זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 3

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים קרפ סוזט עם רוטב תפוזים שמנתי ושוקולד.

רכיבים:

• כוס קמח אחת
• כוס חלב אחת
• ביצה אחת
• קורט מלח
• 3 כפיות חמאה, ועוד 0.5 כפות.
• כף אחת של סוכר מגורען
• גרידה של תפוז אחד
• רבע כוס שוקולד מריר מומס
• כף אבקת סוכר
• 2 כפות ליקר תפוזים גראן מרנייה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קֶמַח, חָלָב, ביצים, חֶמאָה, סוּכָּר, גרידת תפוז, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, אבקת סוכר, ליקר תפוזים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית עמוקה, טורפים יחד את הקמח, החלב, הביצה והמלח. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים כפית שמן ומצפים את פני השטח בחמאה מומסת. יוצקים 1/4 כוס מהבלילה למחבת ומטו אותה בתנועה מעגלית עד שהבלילה מצפה את פני השטח באופן שווה. לאחר 2 דקות, מרימים את קצה הפנקייק בעזרת מרית כדי לבדוק את ההשחמה. כאשר התחתית זהובה, הופכים אותה וטגנים את הצד השני עד להזהבה; זה ייקח 30 שניות עד 2 דקות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת.
שלב 2
• המיסו חצי כוס חמאה בסיר גדול עם סוכר מגורען וגרידת תפוז. הוסיפו קרפ אחד בכל פעם ופזרו מעל את רוטב התפוזים הקרמי. קפלו כל קרפ לשניים, ואז שוב לשניים ליצירת משולש, ולאחר מכן הניחו על צלחת הגשה חמה. חזרו על שלבים אלה עבור שאר הקרפים. טפטפו את השוקולד המומס מעל הקרפים ופפרו אבקת סוכר. פזרו ליקר גראן מרנייה והדליקו את הקרפים על השולחן מול האורחים. היזהרו! הגישו את הקרפים חמים.

קולות: 2