פירה תפוחי אדמה של אלוף אירלנד עם אפונה ירוקה

קולות: 5

איך להכין פירה תפוחי אדמה אירי צ'מפ עם אפונה ירוקה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פירה תפוחי אדמה עם אפונה ירוקה של איירל צ'מפ - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6-8 תפוחי אדמה בקליפה
1 כוס אפונה ירוקה טרייה
3 בצלים ירוקים קצוצים דק
1.5 כוסות חלב
קורט סוכר
4-8 כפות חמאה
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, אפונה, בצל ירוק, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בקערה ושטוף היטב תחת מים זורמים קרים. מניחים אותם בסיר בינוני ומתבלים במלח. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות לחלוטין את תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, עד שהם רכים, כ-15 דקות.
בינתיים, מניחים את האפונה והבצל בסיר קטן, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים את הסוכר ומניחים על אש בינונית. מביאים לרתיחה איטית, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 3-4 דקות, עד שהאפונה רכה. מכבים את האש ומניחים לתוכן הסיר לחלוט.

קולפים ומועכים את תפוחי האדמה המבושלים בעודם חמים, בעזרת מזלג או מסננת דקה. מוסיפים את תערובת החלב החמה. מוסיפים מעט חמאה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם החמאה הנותרת מעל.

מתכון אירי פירה עם אפונה ירוקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / המטבח האירי

מתכונים דומים