פירה עם בצל ירוק
קולות: 2
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
הכינו פירה ריחני וקרמי לארוחת החג שלכם. תפוחי אדמה קלופים מבושלים עם עלי דפנה, לאחר מכן מועכים או טוחנים בטחנת תפוחי אדמה לקבלת פירה אוורירי וחלק יותר. הוסיפו תערובת של שמנת חמה וחמאה ומפזרים בצל ירוק. הטעם קרמי וחריף. הגישו עם כל מנת בשר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים ל-4 חתיכות
- עלה דפנה אחד
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 3 כפות חמאה לא מלוחה
- 2 כפות עירית קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בַּצלִית, עלה דפנה, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מוסיפים את עלי הדפנה, 2 כפות מלח ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים, כ-20 דקות.
- סננו היטב והסירו את עלי הדפנה. בינתיים, חממו את השמנת והחמאה בסיר קטן. טחנו את תפוחי האדמה דרך מטחנת ירקות לתוך קערה. הוסיפו את השמנת החמה, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו בעזרת כף, פזרו עירית והגישו. מנה חמה עיקרית.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / מנות תפוחי אדמה / פירה / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס
מתכונים דומים
