פירה מושלם
קולות: 6
זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
ניתן להכין פירה מושלם עם שלושה מרכיבים בלבד: תפוחי אדמה, חלב מלא וחמאה. יש לבשל את תפוחי האדמה בקליפה, לקלף אותם, למעוך אותם כשהם עדיין חמים, ולתקבל בחלב חם וחמאה. לפירה יהיה מרקם טעים וטעם קרמי מתון, שניתן להתאים אותו על ידי הוספת חמאה. ניתן להגיש עם כל תבשיל בשר, דגים או פטריות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 0.5 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים
- 55-110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1 כוס חלב מלא, חם
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומוסיפים מספיק מים קרים כדי לכסות אותם לחלוטין. מתבלים במלח ומביאים לרתיחה; מבשלים ללא מכסה, עד שתפוחי האדמה רכים, כ-45 דקות.
- סננו את תפוחי האדמה. החזיקו אותם בעזרת מתקן למחצה או מגבת, קלפו אותם והניחו בקערה. הוסיפו את החמאה והחלב החם ומעכו בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג. תבלו במלח ופלפל.
בעת הכנת שולחן חגיגי, יש לחשב 150-200 גרם תפוחי אדמה לאדם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
