פירה עם גבינה

קולות: 3

תמונה של המנה: דוד מלוש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פירה עם גבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.2 ק"ג תפוחי אדמה עם קליפה לבנה או צהובה, קלופים וחתוכים לרבעים
1 כף גבינת גאודה מגוררת, מעושנת או רגילה
120 גרם חמאה
3/4 כוס (10% שומן) שמנת מתוקה
1/4 כוס פרוסה לטבעות בַּצלִית
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְבִינָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תפוחי אדמה צהובים, גבינת גאודה, קרֶם, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים קרים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, 15-20 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה בשמנת החמה.

לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, סננו את המים והחזירו את הסיר לכיריים. יבשו אותם במשך דקה אחת. מועכים את תפוחי האדמה עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבים פנימה את השמנת החמה והחמאה. מוסיפים את הגבינה והעירית לפירה ומערבבים עד שהגבינה נמסה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים את הפירה חם.

קטגוריות: