פירה עם חזרת ובצל ירוק
קולות: 3
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
הכינו פירה עם חלב וחמאה והוסיפו כמה כפות של חזרת מוכנה לקבלת טעם חריף יותר. התוספת המתקבלת ארומטית מאוד, טעימה ובעלת מרקם נעים. פזרו בצל ירוק טרי והגישו עם כל מנת בשר, דגים או פטריות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה שלמים
- 110 גרם חמאה רכה או 0.5 כוס שמן זית
- כוס חלב אחת
- 2 כפות חזרת
- 0.5-3/4 כוס בצל ירוק קצוץ
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב, בצל ירוק, חזרת שמנתית
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים קרים ומוסיפים 2 כפות מלח גס. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים ללא מכסה עד שהם רכים, כ-45 דקות. מסננים ומצננים את תפוחי האדמה, קולפים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים חמאה, חלב, 2 כפיות מלח גס ופלפל לפי הטעם לתפוחי האדמה; מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג. מוסיפים את חזרת הלחם ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים בצל ירוק ומגישים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
