פירה עם יוגורט יווני ובצל ירוק

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 220, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 3.5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 500 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

יוגורט יווני טבעי ובצל ירוק מוסיפים טעם וקרמיות נפלאים לפירה. הם גם מחליפים ביעילות חמאה כבדה ושמנת, ומעשירים את התוספת שלכם בחלבון, סידן ופרוביוטיקה. לפירה תפוחי אדמה טעים יותר, הרתיחו אותם עם עלה דפנה, ואז מעכו אותם עם שום ובצל ירוק מוקפצים ביוגורט. הגישו עם בצל ירוק אביב מעל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (15-20 יחידות), שטופים במברשת
עלה דפנה אחד
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 צרור בצלים ירוקים (בערך 6), פרוסים דק
2 שיני שום, מגוררות (בערך 0.5 כפיות)
1 כוס יוגורט יווני

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פירה, עלה דפנה, בצל ירוק, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה ועלי הדפנה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית עד שהם רכים כשדוקרים אותם במזלג, 35-40 דקות, תוך התאמת האש לפי הצורך לשמירה על רתיחה עדינה. בנפרד, מסירים כוס אחת מהמים מהסיר, מסננים היטב את השארית ומשאירים את תפוחי האדמה במחבת.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת קטנה על אש בינונית. הניחו בצד 2 כפות מהבצל הירוק, לאחר מכן הוסיפו את השאר למחבת יחד עם השום ורבע כפית מלח. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך, כ-5 דקות. כבו את האש וערבבו פנימה 3/4 כוס מהיוגורט.

מוסיפים לתפוחי האדמה החמים את תערובת היוגורט, 1/2 כוס ממי תפוחי האדמה ששמרנו, 1 1/4 כפיות מלח ורבע כפית פלפל שחור. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת כמעט חלקה (יישארו כמה חתיכות קטנות). אם אתם מעדיפים פירה קרמי יותר, מוסיפים עוד מעט ממי תפוחי האדמה ששמרנו. מעבירים את הפירה לצלחת הגשה, מזלפים את היוגורט היווני שנותר ומפזרים את הבצל הירוק ששמרנו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים