פירה קלאסי עם שמנת
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20
ניתן להכין תוספת מסורתית זו עם חמישה מרכיבים פשוטים בלבד. פירה תפוחי אדמה טעים זה מושלם למסיבה גדולה או לבופה, שכן המתכון של רוברט אירווין מאכיל עד 20 אנשים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 20 תפוחי אדמה גדולים מאוד, קלופים וחתוכים לקוביות (6 ק"ג)
- 4 כוסות (900 גרם) חמאה לא מלוחה
- ליטר אחד של שמנת מתוקה
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1 כוס עירית קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בַּצלִית, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר גדול, מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מסננים. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה, תוך הקפדה על הסרת גושים.
מוסיפים בהדרגה חמאה ושמנת עד שהמחית מגיעה לסמיכות הרצויה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם עירית קצוצה.
עֵצָה: אם רוצים, אפשר להוסיף כל תבלין בסוף הבישול!
קטגוריות:
מתכונים דומים
