שיפודי שרימפס ובמיה

קולות: 1

תמונה של המנה: כריסטופר טסטאני

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון לששליק שרימפס ובמיה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם שרימפס ג'מבו, חצוי ומקולף
110 גרם במיה (במיה)
110 גרם שעועית ירוקה צהובה, חצויה
שמן צמחי לצלייה
3 כפות סוכר
כף אחת של שמן זית
4 בצלים ירוקים, חתוכים לקוביות של 2.5-5 ס"מ
110 גרם חמאה מומסת
1/4 כף שרי יבש
1 כף רוטב ווסטרשייר
2 כפות ועוד 2 כפיות תיבול אולד ביי (תיבול לדגים ופירות ים) אולד ביי)
מיץ מחצי לימון, ועוד פלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, בַּמיָה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, בצל ירוק, שֶׁרִי, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, תיבול דגים, בַּמיָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני ומברישים את הרשתות בשמן צמחי. בקערה גדולה, מערבבים 2 כוסות מים, סוכר ו-2 כפות תבלין אולד ביי ומערבבים עד להמסת הסוכר. מוסיפים את השרימפס ומניחים להם להשרות במשך 10 דקות.
מוציאים את השרימפס מהמרינדה ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. בקערה גדולה, מערבבים את השרימפס עם שמן זית וכפית 1 של תיבול אולד ביי. משחילים את השרימפס, הבמיה, השעועית הירוקה והבצל הירוק על 8 שיפודים בקוטר 25 ס"מ.

בקערה קטנה, ערבבו את החמאה המומסת, השרי, רוטב ווסטרשייר, מיץ הלימון וכפית תיבול אולד ביי הנותרת. צלו את הקבבים על הגריל עד שהם משחימים והשרימפס מבושלים היטב, 2-3 דקות מכל צד. הוציאו את הקבבים מהגריל ומרחו במעט מהחמאה המועשרת בשרי. הגישו עם פלחי לימון והחמאה הנותרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / שרימפס בגריל / דג בגריל / ירקות ופירות צלויים /

מתכונים דומים