זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תערובת הירקות הזו הופכת למנה ראשונה נפלאה. היא בדיוק הכמות הנכונה של מלוח, פריך וחמצמץ, מה שהופך אותה לשילוב מושלם עם בירה קרה כקרח. ואם יש לכם קצת יוגורט רגיל, טפטפו אותו מעל המנה המוגמרת או הגישו אותו כמטבל.

רכיבים:

• 450 גרם במיה (במיה)
• כף אחת של שמן צמחי
• קופסה אחת (400 גרם) של גרגירי חומוס משומרים (מסוננים)
• 2 כפיות תערובת תבלינים של גאראם מסאלה או אבקת קארי אחרת
• מלח ופלפל שחור טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בַּמיָה, גאראם מסאלה, קָארִי, בַּמיָה, חומוס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). חותכים את החלק העליון והגבעולים של הבמיה, מכיוון שהם נוטים להישרף. פורסים את הבמיה באלכסון לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ (1 אינץ') ומניחים על תבנית אפייה. מערבבים בשמן. יבשו את גרגירי החומוס על מגבת נייר או מגבת מטבח והניחו גם הם על תבנית האפייה.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו את התבלינים גאראם מסאלה וחצי כפית מלח ופלפל מכל אחד. פזרו את התערובת הזו מעל הבמיה והחומוס וערבבו לציפוי אחיד.
  
  פזרו את המרכיבים בשכבה אחת ואפו עד שהבמיה רכה (בדקו על ידי דקירה בסכין) והחומוס פריך, 25-30 דקות. תבלו במלח. ערבבו והגישו חם.

קולות: 4