סקונס שוקולד

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אם אתם מתכננים ארוחת בוקר חגיגית מיוחדת, אפו סקונס. לחמניות רכות ופירוריות ממולאות בשוקולד צ'יפס, מעליהן ציפוי וניל מתוק, ומעליהן עוד שוקולד - בטוח!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סקונס

2.5 כוסות תערובת אפייה יבשה + עוד לפיזור
1/4 כוס סוכר חום
4 כפות חמאה מלוחה, חתוכה לקוביות וקרירה
2 ביצים גדולות, טרופות
1/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
מעט תמצית וניל
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

קוֹנִיָה

0.5 כוסות חלב
מעט תמצית וניל
3 כוסות אבקת סוכר מנופה
קורט מלח גס
1/4 כוס מיני שוקולד צ'יפס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חלב חמוץ, קפיר, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קמח פרימיום, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את תערובת האפייה והסוכר החום. שפכו את החמאה לתערובת היבשה וערבבו עד לקבלת פירורים דקים. בכד קטן, ערבבו את הביצים, חלב החמאה והווניל. בעזרת מזלג, הוסיפו באיטיות את תערובת הנוזלים לתערובת היבשה עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו בעדינות פנימה את שבבי השוקולד.

הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות. יוצרים ממנו מלבן בעובי 2 ס"מ, ולאחר מכן ל-4 ריבועים שווים. חותכים כל ריבוע לשניים כדי ליצור 8 משולשים. מעבירים את המשולשים לתבנית אפייה ואפים עד להשחמה קלה, כ-18 דקות. נותנים להם להתקרר מעט.
קוֹנִיָה:

בזמן שהסקונס מתקררים, ערבבו בקערה את החלב, הווניל, אבקת הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת חלקה.
מזלפים את הציפוי על הסקונס המצוננים, ואז מפזרים מיני שוקולד צ'יפס. נותנים לזיגוג להתייצב מעט ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / 8 במרץ / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוּגִיָה / / רי דראמונד

אוספי מתכונים