סקונס קרמיים עם צימוקים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 251, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 151 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

סקונס עדינים אלה עשויים משמנת ודומדמניות קצוצות דק. כדי להבטיח שהם אווריריים ופריך, אל תעבדו את הבצק יתר על המידה. הוא יהיה מחוספס, אבל זה בסדר. פשוט טפחו עליו עיגול וחתכו למשולשים. לפני האפייה, כל סקונס מורח בשמנת ומפזרים בסוכר, מה שיוצר קרום פריך להפליא. פינוק מושלם עם התה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-3/4 קמח משובח + תוספת לעבודה עם הבצק
3 כפות סוכר + עוד קצת לפיזור
2.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
6 כפות חמאה לא מלוחה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות
1/4 כוס צימוקים דומדמניות
ביצה גדולה אחת
1/3 כוס שמנת מתוקה, ועוד קצת להברשת סקונס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, צִמוּק, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו את החמאה וערבבו אותה לתוך הקמח בעזרת האצבעות עד שהתערובת דומה לקמח גס. הוסיפו את הצימוקים וערבבו היטב.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה והשמנת ומקפלים לתוך תערובת הקמח עד לקבלת בצק גמיש. מוסיפים עוד שמנת, כפית אחת בכל פעם, לפי הצורך, עד שהבצק מתאחד.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
העבירו את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות וצרו ממנו עיגול בקוטר 15 ס"מ. חתכו ל-8 פלחים וסדרו אותם באופן שווה על תבנית האפייה המוכנה. מרחו את החלק העליון בשמנת מתוקה ופיזרו סוכר. אפו את הסקונס עד להזהבה, 12-15 דקות. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תוספות / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים