סקונס פקאן

קולות: 7

תמונה של המנה: קורל פון זומוולט

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 לחמניות סקון

סקונס פקאן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עבור הבדיקה:

3 כוסות קמח חיטה פרימיום
1/3 כוס סוכר מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
240 גרם חמאה קרה
1/4 כוס פקאנים
ביצה אחת
3/4 כוס שמנת מתוקה

לגלזורה:

450 גרם אבקת סוכר
1/4 כוס חלב מלא
60 גרם חמאה, מומסת
5-10 מ"ל קפה חזק
1/8 כפית מלח
2 כפיות תמצית מייפל
פקאנים קצוצים, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, פקאנים, ביצים, קרֶם, אבקת סוכר, חָלָב, קָפֶה, תמצית מייפל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
נפו קמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה ומלח לקערה גדולה.

חותכים את החמאה הקרה לחתיכות קטנות, מוסיפים לקמח ולשים עד לקבלת פירורים.
קוצצים דק את הפקאנים ומערבבים אותם לתוך תערובת הקמח. טורפים את הביצה עם השמנת ומערבבים לתוך תערובת הקמח. יוצרים מהבצק כדור.
מניחים את הבצק על קרש חיתוך ומרדדים אותו לצורה עגולה בקוטר 25 ס"מ ועובי של כ-2 ס"מ. לאחר מכן חותכים את הבצק ל-8 חלקים שווים.
מניחים את הסקונס על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן ואופים בתנור במשך 22-26 דקות, עד להזהבה. מוציאים את הסקונס מהתנור ומצננים לחלוטין.
ערבבו את כל חומרי הזיגוג בקערה עמוקה עד לקבלת תערובת חלקה. טפטפו את הזיגוג בנדיבות על הסקונס ופיזרו פקאנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות בוקר מהירות / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / עוּגִיָה / / מטבח אמריקאי / המטבח האנגלי / רי דראמונד / בחווה של רי דראמונד

אוספי מתכונים