קבב שרימפס במרינדה

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קבב שרימפס כבוש - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 שרימפס ג'מבו קלופים ומנוקים ורידים
2 כוסות חלב קוקוס
1/2 כוס מיץ ליים
1/4 כוס רוטב דגים תאילנדי
4 כפות רוטב סריראצ'ה
כף אחת של משחת תמרינדי
כף אחת של גרידת ליים
כף שום כתוש
כף אחת של ג'ינג'ר קצוץ
1 כף מלח גס
גבעול קנה סוכר מחולק למקלות דקים
שמן צמחי לשימון הגריל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, חלב קוקוס, מיץ ליים, רוטב דגים, רוטב סרירצ'ה, תָמָר הוֹדִי, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השרימפס בשקית ניילון גדולה ועמידה עם סגירת זיפ בנפח 4 ליטר, המתאימה למזון. מניחים את שאר המרכיבים (חלב קוקוס למלח) בקערה בינונית ולא מגיבה ומערבבים.

יוצקים את המרינדה על השרימפס וסגורים את השקית. מניחים להשרות בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות, תוך כדי הפיכה של השקית מדי פעם כדי להבטיח מרינדה אחידה.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מוציאים את השרימפס מהמרינדה ומשחילים אותם על שיפודי קנה סוכר. מברישים קלות את הגריל במעט שמן צמחי ומניחים את השרימפס על הגריל.

מטגנים את השרימפס במשך 3 דקות, מורחים אותם במרינדה תוך כדי בישול, לאחר מכן הופכים אותם ובשלים 3 דקות נוספות בצד השני, תוך כדי מרינדה. מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / שרימפס בגריל / דג בגריל / / / מטבח אסייתי / מטבח תאילנדי / אמריל לגאסה

מתכונים דומים