קבב עוף במרינדת יוגורט

המצרכים למתכון:

• 550 גרם חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
• 1 בצל אדום בינוני (240 גרם), חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ ומחולק לריבועים
• 1 קישוא בינוני (300 גרם), חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ או לחצאי סהר (בהתאם לגודל).
• 1 פלפל אדום קטן (150 גרם), חתוך לריבועים בגודל 2.5 ס"מ.
• 2 כפיות מלח גס
• 2 כוסות (450 גרם) יוגורט יווני רגיל מחלב מלא
• 1/4 כוס (53 גרם) מיץ לימון סחוט טרי
• 1/4 כוס (7 גרם) פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
• 1/4 כוס (7 גרם) נענע טרייה קצוצה
• כף אחת (21 גרם) דבש
• 1 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית פלפל קאיין טחון
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס (52 גרם) שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון
• ציוד מיוחדארבעה שיפודי עץ או מתכת, באורך 30 ס"מ.