שפצלה ביצים בתערובת עשבי תיבול גרמנית

קולות: 10

איך להכין שפאצלה ביצים בתערובת עשבי תיבול גרמנית

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שפאצלה ביצים עם עשבי תיבול גרמניים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח חיטה
מֶלַח
2 ביצים
1/2 כוס חלב
1/2 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, עירית, מיורן, אורגנו או שמיר)
שֶׁמֶן זַיִת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, בצק ללא חמץ, קֶמַח, מָיוֹרָן, בַּצלִית, אוֹרֶגָנוֹ, שָׁמִיר, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא לרתיחה מים מומלחים היטב על אש בינונית.

בקערה קטנה, טורפים את הביצים והחלב עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים קמח בקערה גדולה וצרים גומה במרכז. מוסיפים קורט מלח ומקפלים בהדרגה את תערובת החלב והביצים לתוך הקמח בעזרת מזלג. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים 1/4 כוס עשבי תיבול.
מניחים את הבצק במסננת מעל מים רותחים. בעזרת מרית סיליקון או מכשיר שפצל, לוחצים את הבצק דרך החורים במסננת לתוך המים הרותחים.

מבשלים את השפצלה במשך 2-3 דקות, עד שהיא יציבה. מסננים ומניחים בקערה בינונית. מוסיפים זילוף שמן זית ואת רבע כוס עשבי התיבול הנותרת. מערבבים ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח גרמני / אן בורל

מתכונים דומים