פסטה ביצים גרמנית "שפצלה"
קולות: 5
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 15
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 15
פסטה ביצים גרמנית "שפצלה" - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם קמח חיטה
- 7 ביצים
- כפית מלח אחת
- מים לפי הצורך
- צנוברים, חמאה, עשבי תיבול טריים להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, בצק ללא חמץ, צנוברים, שָׁמִיר, פטרוזיליה
בישול המנה לפי המתכון:
- מערבבים קמח, ביצים ומלח. מוסיפים מספיק מים כדי ליצור בצק בעל סמיכות של בצק עוגיות נוזלי. טורפים עד להיווצרות בועות אוויר. נותנים לבצק לנוח.
- הכינו סיר גדול של מים מומלחים. הביאו את המים לרתיחה. גרדו את הבצק מקרש החיתוך או העבירו אותו דרך מסננת או מכונת שפצלה לתוך המים הרותחים.
- הוציאו את השפצלה המבושלת מהמים הרותחים באמצעות מסננת והגישו מיד, כשהיא מפוזרת בצנוברים. לחלופין, ניתן להניח אותן במים חמים אם אתם משתמשים בהן בהמשך במתכון אחר, או להניח את הפסטה במים קרים אם אתם מקררים או מקפיאים אותה לשימוש עתידי.
קטגוריות:
מתכונים דומים
