מָיוֹרָן
אוסף מתכונים עם המרכיב - מיורן.
צפיות: 955הכינו קציץ בשר חגיגי בקאפקייקס אישיים של בשר ומעליהם פירה קטיפתי כמו שמנת, מפוזר פטרוזיליה קצוצה. זוהי מנה עיקרית ותוספת גם יחד. הגישו עם כל רוטב או רוטב. קרא עוד
צפיות: 698פילה הסלמון משפשף בעשבי תיבול ומעושן קלות לפני שהוא מונח על קרש ארז בלב הגריל, שם הוא יתבשל בעדינות ויספוג את כל הטעמים והארומות המדהימים. הסלמון יוצא רך ולח להפליא מבפנים. קרא עוד
צפיות: 661הכינו מנת גלישה מתוחכמת בסגנון מסעדה. סטייק מטוגן במחבת ודג לבן רך מצופה בציפוי תפוחי אדמה מוגשים על מצע של פטריות מלכותיות ותירס תחת רוטב יין עשיר בעשבי תיבול. מוגש עם: קרא עוד
צפיות: 553מתאבנים אלה מנייר מושלמים למסיבות בית, חגיגות ליד הבריכה, מסיבות גריל וכל מפגש מזדמן אחר. צ'יפס תוצרת בית מוגש בקונוסים עם רצועות סטייק צלוי ושלושה סוגי רטבים לבחירה. קרא עוד
צפיות: 490בקר עסיסי ועשיר בטעמים, מבושל בסיר איטי עם זר עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, מוגש על לחמניות צרפתיות רכות ומעליהן איולי שום וג'יארדיניירה תוצרת בית. יש לאחסן את שאריות התבלין האיטלקי בכלי אטום היטב. קרא עוד
צפיות: 554תיבול של עשבי תיבול איטלקיים מיובשים ושומר מתוק-חריף מוסיף לקולסלאו המסורתי הזה טעמים של מאכל ים תיכוני. פורסים את השומר דק מאוד, כך שהחתיכות דקות כנייר, כך שהוא יתפזר באופן שווה בכל הסלט ו— קרא עוד
צפיות: 537מקור שם המנה הוא במילה האיטלקית פארו, שמשמעותה כוסמין, והיא מוכנה באופן דומה לריזוטו. כוסמין מטוגן קלות בשמן ואז מבושל בהדרגה בציר פירות ים עם תוספת של בשר סרטנים אמיתי. והירקות... קרא עוד
צפיות: 653כמה דקות לפני שהעוף מוכן, הוא מורח בגלייז של ריבת תפוזים וחומץ תפוחים, מה שמעניק לעור מרקם מבריק ופריך להפליא. מלית האורז הבר נאפית בנפרד מהעוף. שלא כמו... קרא עוד
צפיות: 634דלעת מתוקה ופיסות פנצ'טה מלוחות ופריכות נפגשות בפסטה הזו לשילוב ייחודי ובלתי צפוי. הדלעת אינה מוסיפה בחתיכות, אלא מגוררת, ומסווה את עצמה כ... קרא עוד
צפיות: 1,795צלו את סטייק הבקר עם אספרגוס צעיר, שום ומיורן בשקיות נייר כסף אישיות. השתמשו בחיתוך דק למתכון זה כדי שהבשר יתבשל יחד עם הירקות. הניחו לסטייק לנוח לפני הפתיחה. קרא עוד
צפיות: 625מנה זו היא גרסת פטריות של ביף בורגיניון, ללא הבקר. תבשיל סמיך ועשיר בטעמים עם פטריות מלכותיות, פנצ'טה, יין בורגון ועשבי תיבול ארומטיים, מוגש עם אטריות ביצים בניחוח חמאה. קרא עוד
צפיות: 1,042ההמבורגר האמריקאי "סלופי ג'ו" בן כמעט מאה שנה, אך במהלך תקופה זו קהל המעריצים שלו גדל בהתמדה, למרות העובדה שאי אפשר לאכול אותו בלי להתלכלך. בניגוד להמבורגר מסורתי בין שתי לחמניות - קרא עוד
צפיות: 713עוף קצ'טורה, או בסגנון צייד, הוא מאכל איטלקי מסורתי עם תחושה כפרית המושלם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. נתחי עוף (חלקים שונים) מטוגנים עד להזהבה ולאחר מכן מבושלים ב... קרא עוד
צפיות: 935תכננו מראש את הפיצה הזו, מכיוון שהבצק צריך לנוח במקרר לפחות 24 שעות כדי להבטיח שהקרום יהיה קליל, אוורירי ופריך לחלוטין. מעליו שלוש גבינות (מוצרלה, ריקוטה וגבינה כחולה), עוף, פפרוני ו... קרא עוד
צפיות: 619למרק עגבניות מגוון, טרי וכיפי, הוסיפו פופקורן במקום קרוטונים! רייצ'ל ריי מכינה פופקורן ביתי בטעם גבינה ושמיר, ומגישה סלט המוכן עם המרכיבים הבאים שילוו את מרק העגבניות שלה: קרא עוד
צפיות: 662גבינת מנצ'גו ספרדית היא השותפה המושלמת לפסטו שקדים, פטרוזיליה ומיורן הזה. טעמו של הרוטב עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך עשיר ומרענן. הוא משתלב בצורה מושלמת עם: קרא עוד
צפיות: 388נתח הבקר מושרה בשמן זית, שום ומיורן טרי, לאחר מכן מטוגנת במחבת בשלמותה עד להזהבה, תוך איטום כל הנוזלים, ומסיימת בתנור. השתמשו במדחום עבור... קרא עוד
צפיות: 655קיש טעים יכול להיעשות גם בלי בצק, אבל עדיין יהיה לו קרום עשוי מלחם. אפשרות זו מושלמת כשאין לכם זמן או מצב רוח לעבוד עם בצק. פירורי לחם קלויים מפזרים על תחתית תבנית הפאי, ומעל... קרא עוד
צפיות: 581פטריות בר ריחניות, יחד עם מרווה וטימין, מעניקות למילוי הלחם הכפרי הזה טעם עשיר להפליא. למרות שמו, המילוי נאפה בנפרד מההודו ומוגש כתוספת. ניתן להרכיב את המילוי מראש ו... קרא עוד
צפיות: 467תוספת זו מוגשת באופן מסורתי עם הודו בחג ההודיה בניו אינגלנד, אזור בארצות הברית העשיר בפירות ים. ומכיוון שבניגוד לאירופאים שאוכלים צדפות טריות, אמריקאים רגילים לאפות אותן, אין זה מפתיע ש... קרא עוד
צפיות: 3,615תערובת עשבי תיבול מיובשים זו נפוצה בדרום צרפת והיא תוספת מושלמת לכל מנה בסגנון ים תיכוני, בין אם מדובר בעוף אפוי, דג מטוגן, בשר בגריל או רוטב לסלט ירקות. כל המרכיבים מקורם ב... קרא עוד
צפיות: 3,164ריזוטו עדין זה ברוטב גבינה קטיפתי מוגש עם פרוסת פרושוטו פריך. תיהנו מהמרקם הפנטסטי שלו ושילוב הטעמים. להכנת הריזוטו הזה, תצטרכו אורז ארבוריו קצר ועמילני, אשר קודם כל... קרא עוד
צפיות: 2,633שוקי טלה האפויות לפי מתכון זה יוצאות עסיסיות במיוחד, חריפות ומכוסות בקרום פריך וטעים. תהליך הבישול מחולק לשני ימים. ביום הראשון, משריינים את השוקים במיץ לימון, שום ופטרוזיליה. קרא עוד
צפיות: 1,382קדירה זו עשויה מרביולי פטריות קנויות. מניחים אותן על הכיריים לרתיחה, ובינתיים מכינים רוטב בשר במחבת עם עגבניות, פטריות ונקניק איטלקי טחון. הפטריות מעניקות לרוטב הבשר טעם מיוחד... קרא עוד
צפיות: 2,502תבשיל צרפתי זה עשוי מירקות צלויים בתנור - חצילים, קישואים ועגבניות - אשר לאחר מכן נחתכים ופרוסים ומערבבים עם פלפלים מטוגנים, בצל ועשבי תיבול ארומטיים. שמן זית ויין אדום - קרא עוד
צפיות: 3 126פלפלי צ'ילי כבושים הם מרכיב עיקרי רב-תכליתי שחובה לכל מי שנהנה מאוכל חריף וחמצמץ. ניתן להוסיף אותם לכל מתאבן או מנה שבה בדרך כלל הייתם משתמשים בפלפלי צ'ילי טריים, אך בנוסף לחריפות, קרא עוד
צפיות: 1,959רק כמה תבלינים ואגוזי מלך קלויים הופכים שעועית ירוקה רגילה לתוספת אלגנטית, בריאה ועמוסת טעם. מתכון זה משתמש בשעועית שעווה ירוקה וצהובה. הם מבושלים מראש ו- קרא עוד
צפיות: 8,070מלאו את השולחן בירקות שישלימו את מנת הבשר העיקרית. אלה יכולים לכלול גזרים קטנים, סלרי, צנוניות ופלפלים פרוסים. הוסיפו טוויסט מלוח לרוטב ראנץ' על ידי הוספתו לבסיס. קרא עוד
צפיות: 2,938סלט עסיסי ומעורר תיאבון זה, המורכב מירקות טריים, עשבי תיבול, שעועית משומרת ופירות ים צלויים, ירתק את כולם במראהו התוסס, בטעמו המדהים ובהצגתו הייחודית. התחילו עם רוטב שמן זית עשיר ו... קרא עוד
צפיות: 3,377כדי להכין את הריזוטו החגיגי הזה, הכינו את הציר מראש על ידי חליטה בקליפת פרמזן. טכניקה זו מסייעת לשפר את טעם המנה ולהעניק ארומה גבינתית מענגת. לאחר מכן, הקליפה נזרקת, והמרק מתערבב בהדרגה... קרא עוד
צפיות: 3,968הפכו מרק דלעת פשוט לביסק שרימפס מתוחכם. ראשית, בשלו את מרק הדלעת האפוי עם בצל, גזר ועשבי תיבול בציר עוף. טחנו אותו בבלנדר, ולאחר מכן טרפו פנימה חמאה חומה בסוף. קרא עוד
צפיות: 10,071פולנטה המוכנה לפי מתכון זה טעימה להפליא מכיוון שבניגוד לקמח תירס רגיל, מוסיפים עשבי תיבול ארומטיים טריים והרבה פרמזן מגורר במהלך הבישול. לאחר שהפולנטה מתייצבת, ניתן לטגן אותה על - קרא עוד
צפיות: 2,538בארצות הברית, קורנביף וכרוב הם לעתים קרובות מרכיב עיקרי בשולחן יום פטריק הקדוש של אלו ממוצא אירי. הבשר המוכן לפי מתכון זה הוא עסיסי ורך, והוא מתובל בצורה מושלמת במלח ו... קרא עוד
צפיות: 2,488מרינדה של מיץ ליים ועשבי תיבול טריים מוסיפה טעם תוסס לשרימפס ולאמנון. המילוי משתלב בצורה מושלמת עם קולסלאו פריך וחריף. מכיוון שפילטים של דג האמנון עבים יותר בצד אחד, קשה לבשל אותם באופן שווה. כאן, הם חתוכים לאורך - קרא עוד
צפיות: 25,909מקורו של הספגטי בעיר נאפולי, ואנטוניו ויויאני נתן לו את שמו. המילה האיטלקית "ספגטי" מתייחסת רק לסוג מסוים של פסטה איטלקית. ספגטי היה פעם באורך של 50 ס"מ, אך עם הזמן הוא קוצר לאורכו הנוכחי. קרא עוד
צפיות: 21,823סירופ מייפל משמש לעתים קרובות הן בקינוחים והן במנות חמות במטבח הצפון אמריקאי. אל דאגה שהירך מתוקה מדי. השילוב יוצא הדופן של חרדל וסירופ מייפל מוסיף זר טעמים וניחוחות שאי אפשר לתאר למנה הזו... קרא עוד
צפיות: 3,742
צפיות: 7,987אם אתם תמיד מבשלים עוף עם עור זהוב ופריך, נסו השנה להחליף אותו בפילה חזה הודו ולטגן את הבשר במחבת. התחילו את המנה המהירה הזו על הכיריים, ואז סיימו אותה תוך - קרא עוד
צפיות: 13 121מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,988מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,517מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,761ערבבו נענע, פטרוזיליה ומיורן עם כבש ובקר טחון להכנת כדורי בשר, ובשלו בציר עוף ורוטב לימון. קרא עוד
צפיות: 5,058מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 10,613
צפיות: 16,713מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 806
צפיות: 5 617העוף טבל תחילה במי מלח של יין לבן, דבש ושום כדי להבטיח עסיסיות במהלך הטיגון. לאחר מכן הוא טוגן בחמאה, כאשר כל חתיכה נטבלה בבלילת חלב חמאה, קמח ותבלינים: מיורן, טרגון, בצל מגורען ושום. קרא עוד
צפיות: 6,948נתח חזיר עם עצם, מעט מלוח ופריך, מצופה בקלתית תפוח אדמה פריכה ועשבי תיבול טריים, ומשאיר את הבשר עסיסי להפליא מבפנים בזמן האפייה. מגישים עם רוטב פסטו עשיר ועשבי תיבול. קרא עוד
צפיות: 10,368עקבו אחר רייצ'ל ריי והוסיפו פלפלי צ'ילי לרוטב עגבניות לקבלת טעם חריף ייחודי. היא צולה ספגטי דלעת בקליפתה, ואז מוסיפה את הרוטב להצגה מדהימה. קרא עוד
צפיות: 11,983מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8 262מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,780מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,795מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8 150מתכון מפורט עם תמונות.
