עוגות מיני אפויות מאלסקה
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 עוגות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 עוגות
מתכון זה משלב שני קינוחי קיץ אמריקאים פופולריים - גלידה וס'מורס - לתוך אפוי אלסקה יוקרתי. גלידת שוקולד מורחת על קרקר גרהם, מכוסה כולו במרנג, ולאחר מכן קלויה בעזרת מבער. אם אין לכם מבער, תוכלו לצלות את העוגות במשך כמה דקות בתנור במצב גריל עד שהמרנג זהוב-חום.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 כוסות גלידת שוקולד
- 6 קרקרים גרהם
- 4 חלבוני ביצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים מפוסטרות, מִקצֶפֶת, עוגיות חמאה, גלידת שוקולד
בישול המנה לפי המתכון:
- הוציאו את קופסאות הקרטון מ-6 גביעי גלידת שוקולד והניחו כל עיגול גלידה על ריבוע קרקר גרהם. הקפיאו עד שהגלידה יציבה, כ-20 דקות.
- בינתיים, הקציפו 4 חלבוני ביצה עם קורט קרם טרטר במיקסר עד לקבלת קצף, 30 שניות עד דקה. הוסיפו בהדרגה 2/3 כוס סוכר והקציפו במהירות גבוהה עד לקבלת קצף יציב ומבריק, 4-5 דקות. מורחים את המרנג על הגלידה, לאחר מכן מפרסמים את פני השטח בעזרת מבער ומקררים עד להגשה.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
