פונדו צ'דר וסיידר

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 360, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נתרן 582 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

כשמזג האוויר בחוץ סוער, אין דבר טוב יותר מאשר להתרווח עם סיר פונדו גבינה נעים בחברה טובה. הפונדו הזה עשוי מתערובת של גבינות צ'דר וגרוייר, יחד עם סיידר אלכוהולי, שמעניק לתערובת הגבינה טעם תפוח. לטעם עז ומורכב יותר, ערבבו פנימה כף של ויסקי. סדרו מגוון מנות ראשונות (תפוחי אדמה אפויים, פרוסות לחם, פטריות, פירות, נקניקיות) סביב הפונדו ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בקבוק אחד (0.33 ליטר) של סיידר אלכוהולי
3/4 כוס ציר עוף, תוצרת בית או קנוי, מומלח קלות
2 כפות רוטב ווסטרשייר
שן שום אחת, קצוצה דק
200 גרם גרוייר מגורר
200 גרם גבינת צ'דר צהובה חריפה
3 כפות קורנפלור
1/8 - 1/4 כפית פלפל קאיין
כף אחת של בורבון, ויסקי או תה אפל ג'ק (אופציונלי)

מתאבנים של פונדו

נקניקיות עוף בגריל, צ'וריסו או נקניקיות קטנות; פרוסות בגט או לחם חום, צנוניות, בצלצלי שאלוט אפויים, פטריות אפויות, תפוחי אדמה קטנים, אגסים, תפוחים או בייגלה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גרוייר, גבינת צ'דר, עֲמִילָן, פלפל קאיין טחון, סיידר תפוחים, רוטב ווסטרשייר, בּוּרבּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו את הסיידר, ציר, רוטב ווסטרשייר ושום בסיר בינוני ובשלו על אש בינונית במשך 5 דקות.
ערבבו את הגבינות בקערה בינונית. נפו את קורנפלור מעל הגבינה וערבבו בעדינות לציפוי.

בעזרת כף עץ, יוצקים כמות קטנה מתערובת הגבינה לתוך הנוזל החם וממשיכים לערבב את הגבינה בהדרגה עד שכל הגבינה מוסיפה והפונדו חלק ואחיד, כ-15 דקות. מוסיפים את פלפל הקאיין, המלח והבורבון, אם משתמשים.
יוצקים את התערובת לסיר פונדו ומגישים עם כל מנה ראשונה לבחירתכם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים