נתח חזיר מבושל עם סיידר תפוחים ומעוטר בפירה וחלב חמוץ

קולות: 10

איך להכין - נתח חזיר מבושל בסיידר תפוחים עם פירה וחלב חמוץ

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 413, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

נתח חזיר רך משלים בצורה מושלמת את המתיקות של תפוחים מקורמלים ופירה שום ארומטי. גרסה רעננה לשילוב הקלאסי של חזיר עם תפוחי אדמה ותפוחים לארוחת ערב של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 סטייקים של חזיר ללא עצמות (150 גרם כל אחד)
450 גרם תפוחי אדמה בגודל בינוני
2 שיני שום
2 כפיות מרווה טרייה קצוצה
כף אחת של שמן זית
1 בצל אדום גדול, חתוך לפרוסות דקות
2 תפוחי גרני סמית, פרוסים דק
3/4 כוס סיידר תפוחים
1/4 כוס חלב חמוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תפוחים, סיידר תפוחים, חלב חמוץ, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה והשום בסיר, מכסים במים קרים ומתבלים במלח. מכסים ומביאים לרתיחה. מסירים את המכסה וממשיכים לבשל כ-15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. מכסים ומניחים בצד.
בינתיים, מתבלים את הצלעות משני הצדדים במרווה, מלח ופלפל. מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש גבוהה, מוסיפים כפית שמן זית וצולים את נתחי חזיר משני הצדדים עד להזהבה, כ-5 דקות. מעבירים לצלחת.

נגבו את המחבת והוסיפו את 2 כפיות שמן הזית הנותרות. הוסיפו את הבצל והתפוחים ובשלו על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה, כ-5 דקות. תבלו במלח ופלפל ויוצקים פנימה את הסיידר. החזירו את הבשר למחבת. כסו ובשלו, תוך הפיכה פעם אחת, עד לבישול מלא, 4-5 דקות. סננו את תפוחי האדמה ושימרו 1/4 כוס ממי הבישול.
מוסיפים את החלב החמוץ לתפוחי האדמה בסיר ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך הוספת מי הבישול ששמרנו לפי הצורך. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם נתח חזיר, בצל ותפוחים. מזלפים את הרוטב מהמחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / מנות תפוחי אדמה / פירה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים