מרק דלעת עם נקניקיות ואורז

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מרק דלעת עם נקניקיות ואורז - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניק איטלקי מתוק עם שומר
2 כפות שמן צמחי, ועוד קצת לרוטב
3-4 שיני שום קצוצות
בצל קצוץ אחד
עלה דפנה גדול אחד
1 קטן דְלַעַת (900 גרם), קלופים וחתוכים לקוביות של 2 ס"מ.
אגוז מוסקט טחון
6 כוסות ציר עוף
2 כוסות שמנת לשתייה 10% שומן
ראש קייל קטן אחד, עלים קצוצים, גבעולים מוסרים
0.75 כפות אורז ארבוריו
כמה עלי מרווה טריים קרועים
פרמזן מגורר לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, דְלַעַת, קֵייל, אורז ארבוריו, זרעי שומר, עלה דפנה, מוּסקָט, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן על אש בינונית בסיר מרק או בסיר הולנדי אובן. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה. מוסיפים את השום והבצל ומבשלים עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את עלי הדפנה, הדלעת, המלח, הפלפל וקצת אגוז מוסקט. מוסיפים את תערובת הציר, השמנת והחלב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את הכרוב. מבשלים על אש קטנה עד שהדלעת רכה, כ-20 דקות.
מוסיפים את האורז ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, 18-20 דקות, תוך ערבוב כל 2-3 דקות. מוסיפים את המרווה.

יוצקים את המרק לקערות שטוחות. מקשטים בפרמזן ומזלפים שמן זית.

מַתכּוֹן מְרַק דְלַעַת.

פֶּתֶק

ניתן לאחסן את המרק במקרר ללא אורז בכלי אטום. יש להוסיף אורז מבושל לפני ההגשה..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / מנות דלעת / מרקי דלעת / רייצ'ל ריי / שבוע ביום אחד

מתכונים דומים