שעועית אדומה עם נקניקיות ואורז

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

המתכון למנה השנייה הוא שעועית אדומה עם נקניקיות ואורז. נקניק מעושן מטוגן עם שום. שעועית אדומה משומרת מבושלת בציר עוף עם ירקות ותבלינים כמו כמון, טימין ועלי דפנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן צמחי
220 גרם נקניק מעושן (כגון פרנקפורטר או שפיקאצ'קה), חתוך לחתיכות גדולות
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
1 פלפל ירוק בינוני, קצוץ דק
שן שום אחת, קצוצה דק
1/2 כוס ציר עוף מלוח קלות
2 קופסאות שימורים (450 גרם כל אחת) של שעועית אדומה, מסוננת ושטופה תחת מים
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית טימין מיובש
עלה דפנה אחד
פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
3 כוסות אורז מבושל
בצל ירוק פרוס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, טוּרְקִיָה, בצלים, פלפל מתוק, שׁוּם, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, כַּמוֹן, קוֹרָנִית, עלה דפנה, אוֹרֶז, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו נקניקיות, בצל ופלפל; בשלו תוך ערבוב תכוף, עד שהירקות מתחילים להתרכך, 3 עד 5 דקות. הוסיפו שום ובשלו במשך 30 שניות. הוסיפו שעועית, ציר עוף, כמון, טימין, עלי דפנה ופלפל לפי הטעם; הביאו לרתיחה עדינה. כסו, הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה והמשיכו לבשל עוד 10 דקות.
מחלקים את האורז בין הצלחות, מניחים מעל את השעועית והנקניקיות ומפזרים בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בתקציב נמוך / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / בובי דין

מתכונים דומים