גמבו נקניקיות המהיר ביותר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 880, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 137 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 699 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

נקניקיית אנדויל מוכנה וחבילה של תערובת פלפלים קלויים ובצל קפואים הם הסוד לגמבו מהיר של לואיזיאנה. מרכיב מפתח נוסף הוא תיבול קייג'ון. התבשיל עשיר וטעים, כאילו התבשל במשך זמן רב. מגישים עם אורז וזילוף של הרוטב החריף האהוב עליכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה
6 נקניקיות ניו אורלינס או אנדויל קטנות או 4 גדולות, חתוכות באלכסון לחתיכות של 2 ס"מ.
1 כוס תערובת פלפלים מתוקים ובצל קלויים קפואים, מופשרים
כף אחת + כפית אחת רסק עגבניות
2 כפות. תיבול קייג'ון
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
4-6 כוסות אורז לבן מבושל
הרוטב החריף האהוב עליך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), תיבול קייג'ון, אוֹרֶז, פלפל מתוק, רסק עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הנקניק. מבשלים תוך ערבוב עד להשחמה קלה, כ-5 דקות. מוסיפים את תערובת הפלפל-בצל ורסק העגבניות ומבשלים תוך ערבוב עד שהרסק מקבל צבע אדום-לבנים, 5-8 דקות.
מוסיפים את תיבול הקייג'ון ומבשלים אותו באותו אופן שבו מבשלים רסק עגבניות כדי לשחרר את הטעם. מוסיפים את ציר המרק, מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות.