לחמים שטוחים תוצרת בית

קולות: 5

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 לחמים שטוחים

לחמים שטוחים תוצרת בית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שקית אחת (7 גרם) של שמרים להכנה מהירה
1/2 כפית סוכר
1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית מלח גס
1 כף עלי טימין טריים
3/4 כוס מים (ייתכן שתצטרכו עוד)
כפית שמן לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, ערבבו את השמרים, הסוכר, הקמח, המלח והטימין. טחנו בפולסים. הוסיפו את המים ולשו את הבצק עד שנוצר כדור דביק. הניחו אותו על משטח ולשו אותו ביד, בעזרת פרקי הידיים ללחוץ בחוזקה לתוך הבצק עד שהוא הופך חלק וגמיש.
משמנים קערה בשמן, מניחים בתוכה את הבצק ומכסים במטלית לחה. מניחים במקום חמים לתפיחה, כשעה.

כאשר הבצק הכפיל את גודלו, אספו אותו מהצדדים וצרו ממנו כדור חלק. רדדו אותו לאורכו וחתכו ל-20 חתיכות, וצרו מכל אחת מהן קציצה שטוחה בקוטר 15 ס"מ.
חממו מחבת גריל צלעות לחום בינוני; מחבת מסוג זה אינה דורשת שמן. הוסיפו את הטורטיות ובשלו עד שהן מבעבעות, כ-1-2 דקות מכל צד. שמרו עליהן חמות עד לשימוש. מַתכּוֹן.

מחבר המתכון - קתלין דיילמנס היא כותבת אוכל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מַאֲפִיָה / לחם ביתי

מתכונים דומים