מלפפונים כבושים תוצרת בית

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: צנצנת אחת בנפח של ליטר אחד.

אם תפרסו מלפפונים דק לפני הכבישה, הם יספגו את מי המלח החמצמצים מהר יותר, ויהפכו אותם למוכנים לאכילה למחרת. זה רעיון נהדר כשנמאס לכם ממלפפונים טריים בעונת הירקות ורוצים להוסיף קצת טעם מורכב לתפריט היומי שלכם. המרינדה משתמשת בחומץ אורז, מדולל מעט במים ומתובל בזרעי חרדל, דבש ופתיתי פלפל אדום. המלפפונים, המושרים בחומץ, ירתקו אתכם בטעמם החמצמץ-מתוק ובטעם לוואי חריף ונעים, בעוד מעט שמיר ובצל אדום קצוצים מוסיפים ארומה תוססת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מלפפון אחד, פרוס דק
חצי בצל אדום קטן, פרוס דק
1.5 כפות חומץ אורז
0.5 כוסות דבש
1 כף פתיתי פלפל אדום
1 כף זרעי חרדל
1 כף שמיר טרי קצוץ
ציוד מיוחדצנצנת מייסון רחבה בנפח 1 ליטר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, מלפפון כבוש, בצל אדום, פתיתי פלפל אדום, זרעי חרדל, חומץ אורז, שָׁמִיר, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו חומץ אורז, דבש, פתיתי פלפל אדום, זרעי חרדל, שמיר וחצי כוס מים. הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הסירו מהאש.
ערבבו את פרוסות המלפפון והבצל האדום והעבירו לצנצנת מייסון רחבה בגודל ליטר. שפכו בזהירות את המרינדה החמה מעליהן. סגרו ושמרו במקרר למשך 12 שעות לפחות או עד 7 ימים.

קטגוריות: