עוגת אננס הפוכה

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פאי הוא פסגת האפייה הביתית, סמל לנוחות ביתית, מסורות משפחתיות ורווחה. פאי מתוק הוא התרופה הטובה ביותר למצב רוח רע. עוגת אננס הפוכה היא קינוח אמריקאי פופולרי. למרות מורכבותה לכאורה, עוגה זו קלה מאוד להכנה. היא תהיה מרכז כל שולחן תה, וההגשה שלה מרשימה באמת - נסו להפתיע את האורחים שלכם על ידי הפיכתה ממש מול עיניהם. עוגת אננס הפוכה משלבת ארומה קלה, מתיקות של קרמל וטעם תוסס של אננס. שילוב מדהים. כל כך פשוט וכל כך קסום!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות (45 גרם) חמאה
1/2 כוס סוכר חום, ארוז
9 פרוסות אננס משומר במיץ, מסוננות
5 דובדבני מרסקינו
1.5 כוסות קמח פרימיום מנופה
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
80 גרם מרגרינה
2/3 כוס סוכר מגורען
ביצה גדולה אחת
3/4 כפית תמצית וניל
2/3 כוס חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, בצק ביסקוויטים, סוכר חום, דובדבן קוקטייל, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.

מניחים את החמאה בתבנית אפייה מרובעת בגודל 20 על 20 על 5 ס"מ ומניחים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה. לאחר ההמסה, מפזרים את הסוכר החום באופן שווה מעל. מסדרים את טבעות האננס מעל הסוכר בשכבה אחת, כך שיצרו שלוש שורות. חותכים לשניים. דובדבני מרסקינו ומניחים חצי אחד, כשהצד החתוך כלפי מעלה, במרכז כל טבעת אננס. מניחים את התבנית בצד.
נפו את הקמח, הוסיפו את אבקת האפייה והמלח, ולאחר מכן נפו שוב. בעזרת מיקסר חשמלי, ערבבו את המרגרינה, הסוכר, הביצה והווניל. ערבבו את החלב בבלנדר, תוך הוספה הדרגתית של הקמח, אבקת האפייה והמלח. ערבבו היטב לאחר כל הוספת קמח כדי לוודא שהמרכיבים מתאחדים.

יוצקים בזהירות את הבלילה לתבנית המרופדת באננסים ואופים במשך 40 דקות. בודקים את המוכנות על ידי החדרת קיסם למרכז או לחיצה עדינה על העוגה בעזרת האצבעות. אם השקע קופץ לאחור לאחר הלחיצה, העוגה מוכנה. בעזרת סכין, שחררו בזהירות את קצוות העוגה מדפנות התבנית. מכינים צלחת הגשה. הפכו את העוגה על הצלחת. מניחים לתבנית לעמוד הפוך מעל העוגה למשך מספר דקות כדי לאפשר לסירופ להיספג בעוגה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מטבח אמריקאי / טרישה יארווד

מתכונים דומים