פאי ריבס הפוך

קולות: 2

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

חגגו את יבול האביב עם פאי ריבס לח להפליא זה, המוכן במינימום טרחה. ריבס הוא אחד הראשונים להופיע בגינה שלכם, מה שהופך אותו למושלם לאפייה עונתית טעימה. פשוט קצצו אותו, ערבבו אותו עם תבלינים, סוכר ודבש, ומרחו אותו בתחתית תבנית. הניחו מעל בלילה מהירה העשויה מתערובת ספוג צהובה קנויה. כשהפאי מוכן, פשוט הפכו אותו על צלחת הגשה, ומה שהיה בתחתית התבנית יחשוף ציפוי ריבס טעים, דביק, מתוק-חמצמץ המונח על ספוג אוורירי. הגישו חם, עם קצפת או כדור גלידת וניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות ריבס, פרוסות באלכסון (4 ס"מ כל אחת)
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס דבש
כף אחת של מיץ לימון
2 כפיות עלי טימין טריים
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית מלח
כפית אחת של משחת וניל
חבילה אחת של תערובת לעוגת ספוג צהובה
קצפת ממותקת במשחת וניל, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רִבָּס, תערובת לעוגה, משחת וניל, מיץ לימון, דְבַשׁ, ג'ינג'ר טחון, קוֹרָנִית, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ בתרסיס שמן.
בקערה, ערבבו ריבס, סוכר, דבש, מיץ לימון, טימין, קינמון, ג'ינג'ר, מלח ותמצית וניל. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר כשעה.

ערבבו את בצק הבצק לפי הוראות האריזה. מורחים את תערובת הריבס בתחתית התבנית המוכנה, שומרים חצי מהנוזלים בקערה ומוסיפים את החצי השני לתבנית. מורחים את הריבס והנוזלים באופן שווה, ולאחר מכן יוצקים את הבצק מעל הריבס.
אפו עד להזהבה, 50 דקות עד שעה. הניחו להתקרר לפחות 10 דקות, לאחר מכן הפכו את הפאי על קרש חיתוך. הגישו חם עם קצפת וסירופ ריבס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות אביב / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / ג'פרי זכריאן

אוספי מתכונים