פאי תירס הפוך

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 551, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 64 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 378 מ"ג, סוּכָּר 33 ג'.

פאי טעים זה נאפה מבצק לחם תירס מסורתי. התוצאה היא לחם תירס דמוי קינוח עם ציפוי קרמל, המונחת מתחת לפירות עסיסיים. השימוש בפירות קצוצים משומרים מפשט את כל התהליך, מה שהופך את הפאי הזה לתענוג להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם תירס

1 כוס קמח פרימיום
1 כוס קמח תירס צהוב גס
1 כוס שמנת מתוקה
2 ביצים
55 גרם חמאה מומסת
2 כפות סוכר חום
כפית אבקת אפייה
כפית מלח אחת
ציוד מיוחדמחבת ברזל יצוק אחת, קוטר 22 ס"מ.

רוֹטֶב

0.5 כוסות סוכר חום כהה, דחוס היטב
55 גרם חמאה
קופסת שימורים אחת (430 גרם) של קוקטייל פירות, מסוננת
קופסת שימורים אחת (340 גרם) של דובדבני מרסקינו, מסוננים
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/4 כוס ברנדי
קצפת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, קרֶם, ביצים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, בְּרֵנדִי, דובדבן קוקטייל, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, קמח התירס, השמנת המתוקה, הביצים, החמאה, הסוכר החום, אבקת האפייה והמלח.
במחבת ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה, ממיסים את הסוכר והחמאה. מסירים מהאש ומוסיפים את שאר המרכיבים. מפזרים את הדובדבנים באופן שווה על כל המשטח. יוצקים פנימה את הבלילה ומשטחים בעזרת מרית. אופים במשך 25 דקות, עד שהלחם זהוב-חום וקיסם הננעץ בתבנית יוצא נקי.