פאי תפוחים קרמל הפוך

קולות: 4

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 408, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 36 מ"ג, נַתרָן 438 מ"ג, סוּכָּר 25 ג'.

פאי הפירורים הזה קל להפליא להכנה, ובכל זאת נראה נפלא! ראשית, הוא משתמש בתערובת ספוג יבשה קנויה. שנית, לא צריך ללוש את הבצק: כל המרכיבים פשוט נערמים על גבי פרוסות תפוחים המסודרות בתבנית, והפאי נאפה בתנור, שם קורה הקסם. "פאי הפירורים הזה מלא בכל טעמי הסתיו שאני אוהבת", אומרת ג'וסלין דלק אדמס. "כדי לחסוך זמן, אני אופה אותו עם תפוחים קלופים ופרוסים קנויים. השקית מכילה את כל הפרוסות באותו גודל, מה שאומר שהן נאפות באופן שווה."

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2-3 כוסות תפוחים קלופים ופרוסים דק
כוס אחת של רוטב קרמל + תוספת להגשה
כפית מלח ים
1/4 כוס סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול
0.5 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
כף אחת של תמצית וניל
חבילה אחת (430 גרם) של תערובת לעוגת ספוג צהובה
2/3 כוס (10 2/3 כפות) חמאה לא מלוחה, מומסת
אבקת סוכר, לקישוט (אופציונלי)
גלידת וניל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, תפוחים, קרם דולצ'ה דה חלב, פתיתי מלח ים, סיידר תפוחים, גלידת וניל, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו מחבת ברזל יצוק מתובלת בקוטר 25 ס"מ או מחבת המתאימה לתנור בתרסיס שמן.
פזרו את התפוחים באופן שווה בתבנית יפה על תחתית התבנית. טפטפו על התפוחים קרמל, לאחר מכן פזרו מלח ים. מעל סיידר תפוחים.

פזרו על התפוחים קינמון ואגוז מוסקט, לאחר מכן טפטפו מעל תמצית וניל. כסו לחלוטין בתערובת העוגה היבשה וטפטפו מעל חמאה מומסת.
אפו עד שהחלק העליון מזהיב והשוליים מבעבעים קלות, 50-60 דקות. הניחו לעוגה לנוח כ-15-20 דקות, לאחר מכן הפכו אותה על צלחת הגשה כדי לחשוף דוגמת תפוחים יפה.
מצננים, מפזרים אבקת סוכר אם רוצים. מגישים עם גלידה ורוטב קרמל.

מחבר המתכון - ג'וסלין דלק אדמס היא סופרת ספרי בישול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים /

מתכונים דומים