עוגיות ביסקוטי ללא גלוטן עם תאנים, אגוזי מלך וציפוי

המצרכים למתכון:

תערובת קמח ללא גלוטן

• 3 כוסות (435 גרם) קמח אורז לבן
• 1.5 כפות (190 גרם) קמח טפיוקה
• 0.75 כוסות (120 גרם) עמילן תפוחי אדמה
• כף אחת (8 גרם) קסנטן גאם
• 1.5 כפיות (5 גרם) מלח
• ערבבו את החומרים בקערה גדולה.

עוּגִיָה

• 1.5 כפות. אֱגוֹזֵי מֶלֶך
• 1.5 כוסות סוכר מגורען, ועוד קצת לפיזור
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.25 כפיות מלח
• 1.5 כפיות דבש
• 0.5 מקל וניל, חצוי וגרעינים מגורדים
• 4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 8 תאנים ירוקות מיובשות קצוצות גס (קלימירנה)
• ביצה גדולה אחת, טרופה עם כף מים
• 0.5 כוס אבקת סוכר
• 2.5 כפות סירופ מייפל
• תצטרךנייר קלף