טבעות בצל עם גבינה בבלילה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את מרכיב המטבח הבסיסי ביותר בתקציב למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במתכון הזה הוא שתוכלו להתנסות בתבלינים ותוספים ככל שתרצו, וליצור טעמים חדשים לטבעות הבצל הפריכות שלכם בכל פעם. הוסיפו גבינת פרמזן מגוררת לבלילת הבצל, ותהיו מרוצים מהטעם החדש ומהמרקם המעורר תיאבון עוד יותר. טבעות בצל מטוגנות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מומלץ להגיש חמות, לפני שהגבינה מתייצבת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לטבעות בעובי 0.8 ס"מ.
1 כוס קמח חיטה
1 כוס קמח אורז
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק, ועוד קצת לפיזור
3 כפות אבקת חרדל
כף אחת של פפריקה
כפית אבקת שום אחת
2 כוסות חלב חמוץ או קפיר
כוס אחת של בירה כהה
2 כפות חרדל
שמן צמחי לטיגון עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, גבינת פרמזן, קמח אורז, אבקת חרדל, אבקת שום, פַּפּרִיקָה, בירה כהה, קפיר, חלב חמוץ

בישול המנה לפי המתכון:

ממלאים סיר טיגון עמוק או סיר ברזל יצוק גדול בשמן צמחי עד לעומק של 5 ס"מ. מחממים ל-165° - 170°C.
ללוש את הבלילהבקערה גדולה, ערבבו את קמח החיטה, קמח האורז, הפרמזן, אבקת החרדל, הפפריקה, אבקת השום ו-2 כפות המלח. בקערה נוספת, ערבבו חלב חמוץ, בירה וחרדל. יוצקים כוס אחת מהתערובת שנוצרה לקערה עם החומרים היבשים ולשים עד לקבלת תערובת חלקה ובעלת מרקם של בלילת פנקייק.

ראשית, טגנו טבעת בצל אחת. טבלו אותה בבלילה וטגנו במשך 2 דקות עד להזהבה. אם הבלילה לא מבושלת היטב, כנראה שהיא סמיכה מדי. הוסיפו מעט מהתערובת הנוזלית ששמרתם לפני לישת הבלילה (ייתכן שתצטרכו לדלל אותה מעט יותר לאחר שהיא נחה).
טבלו את טבעות הבצל בבלילה, כמה בכל פעם, וטגנו כ-2 דקות עד להזהבה. הוציאו את הטבעות מהשמן בעזרת כף מחוררת והעבירו לרשת צינון. פזרו מיד גבינת פרמזן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / מטבח אמריקאי / ג'פרי זכריאן

מתכונים דומים