טבעות בצל בבלילה

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טבעות בצל ניתן למצוא בתפריט כמעט של כל פאב או בית קפה בסגנון אמריקאי. חטיף פריך זה רך מבפנים, אך קל להפליא להכנה וידידותי לתקציב. יתר על כן, ניתן להשתמש בטבעות להכנת מנות אחרות, כמו המבורגרים או מנות ראשונות מורכבות יותר. שימו לב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בצלים מתוקים גדולים, חתוכים לטבעות של 1.2 ס"מ.
2.5 כוסות קמח
0.5 כוס קורנפלור
2 כפיות פפריקה
כפית אחת של פלפל קאיין
כפית אחת של גרידת ליים מגוררת דק
1.5 כוסות חלב
כוס אחת של מים מינרליים מוגזים
ביצה גדולה אחת
שמן צמחי, לטיגון עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, טבעות בצל, מַיִם מִינֶרָלִיִים, ביצים, חָלָב, פלפל קאיין טחון, פַּפּרִיקָה, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-100 מעלות צלזיוס (212 מעלות פרנהייט). מקמים רשת מעל תבנית אפייה. מניחים סיר גדול ועמוק על אש בינונית וממלאים אותו ב-5 ס"מ (2 אינץ') של שמן צמחי. מחממים ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט).
מפרידים את הבצל לטבעות ומניחים אותן בקערה גדולה. טוחנים אותן ב-0.5 כוסות קמח. מניחים את טבעות הבצל על רשת צינון ומניחים להן לנוח 15 דקות.

בקערה גדולה, טורפים יחד את 2 כוסות הקמח הנותרות, קורנפלור, פפריקה, פלפל קאיין, גרידת ליים וכפית וחצי מלח. מוסיפים את החלב, המים המינרלים והביצה, ומקציפים לאיחוד.
מבשלים ב-3-4 מנות. טבלו מספר קטן של טבעות בצל בבלילה ומיד הוסיפו לשמן החם. מטגנים במשך 2-3 דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ופריכות. מחזירים את השמן לרתיחה עדינה בין מנה למנה.
מפזרים מלח גס על הטבעות. מגישים מיד. רוטב לטבילה לפי טעמכם, או להעביר לרשת צינון ולהניח בתנור כדי לשמור על חום עד לזמן ההגשה.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים ירקות / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים