טבעות בצל אפויות בפירורי סובין

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 155, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון זה לחטיף ידוע ימשוך את אלו שמודאגים לגזרה שלהם ובדרך כלל מונעים מעצמם את ההנאה בגלל כמות השמן הגדולה המשמשת לטיגון הטבעות. גרסה זו, לעומת זאת, מבטלת לחלוטין את השימוש בשמן, ומשתמשת בסובין עתיר סיבים כפירורי לחם, מה שהופך אותו למשביע כפליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בצל גדול אחד
0.5 כוסות מקלות סובין דגנים עתירי סיבים
1/4 כפית אבקת שום, או יותר לפי הטעם
1/8 כפית מלח, או יותר לפי הטעם
פלפל שחור, לפי הטעם
0.5 כוסות תחליף ביצים נוזלי ללא שומן*
חרדל, לטבילה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, שיבולת שועל מגולגלת, אבקת שום, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
חתכו את קצוות הבצל והסירו את השכבה החיצונית. חתכו את הבצל לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ והפרידו לטבעות.

בבלנדר או במעבד מזון, טחנו את הסובין עד לקבלת מרקם של פירורי לחם. תבלו בתבלינים והעבירו לצלחת או קערה.
מלאו קערה קטנה בתחליף ביצים. הכינו תבנית אפייה (או שתיים) על ידי ריסוסה בתרסיס שמן.
טבלו כל טבעת אחת בכל פעם בתחליף הביצים, נערו כדי להסיר עודפים, ולאחר מכן גלגלו בסובין ובתבלינים. סדרו את הטבעות באופן שווה על תבנית/י האפייה.
אופים בתנור עד שהטבעות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, 20 עד 25 דקות, תוך כדי הופכה בזהירות של הטבעות באמצע.
מגישים עם חרדל, אם משתמשים. בתאבון!

הערות השף

צריך בערך 1/4 כוס תחליף ביצים כדי לצפות את כל הטבעות, אבל שימוש ב-1/2 כוס הופך את התהליך להרבה יותר קל.

טבלו את הטבעות בעזרת מזלג או מלקחיים בתוך מחליף הביצים והסובין. זה ימנע מהאצבעות שלכם להידבק לפירורים. אל תנקבו את הטבעות עם המזלג; פשוט הרימו אותן החוצה..