טבעות בצל אפויות בתנור

קולות: 7

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

למרות שהטבעות האלה נאפות ולא מטוגנות, הן יוצאות פריכות. הן גם לא מכילות שומן נוסף. סביר להניח שתצטרכו חצי מכמות חלב חמאה, ביצים ובלילה מקמח. זמן הבישול עשוי להיות ארוך יותר מהמתכון, אך הטבעות עדיין צריכות לצאת פריכות. אם אין לכם חלב חמאה, תוכלו להכין אותן בעצמכם בקלות על ידי ערבוב כף חומץ עם כוס חלב. עדיף להשתמש בתערובת הפירורי לחם במנות קטנות, מכיוון שיכולים להיווצר גושים בעת ציפוי הבצל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בצלים גדולים, חתוכים לטבעות בעובי 0.6-1 ס"מ.
2 כוסות קמח
2 כפיות פפריקה מעושנת
4 כפיות מלח גס
2 כפות. חלב חמוץ או קפיר
4 ביצים
3 כוסות פירורי לחם
4 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, חלב חמוץ, קפיר, ביצים, פירורי לחם, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה קטנה, ערבבו את הקמח, הפפריקה ו-2 כפיות המלח. בקערה נוספת או בצלחת שטוחה, טרפו יחד את החלב החמוץ והביצים. הוסיפו חצי מתערובת הקמח לחלב החמאה וטרפו עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.

בקערה נפרדת, ערבבו את פירורי הלחם, שמן הזית ו-2 כפיות המלח הנותרות.
צפו קלות את טבעות הבצל בתערובת הקמח. לאחר מכן טבלו אותן בתערובת חלב החמאה. תנו לעודפי הבלילה לטפטף, ולאחר מכן צפו את הבצלים בתערובת פירורי הלחם.
מניחים את הטבעות בשכבה אחת על תבניות האפייה המוכנות. ניתן לשלב טבעות קטנות יותר בתוך טבעות גדולות יותר, במידת הצורך, אך ודאו שיש מספיק מרווח ביניהן.
לאחר מכן, הכניסו את טבעות הבצל לתנור. אפו עד להזהבה (14-20 דקות). באמצע, הפכו כל טבעת בצל כדי להבטיח קרום פריך אחיד וצבע זהוב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / חטיפי בירה / מטבח אמריקאי / ג'ף מאורו

מתכונים דומים