קציצות צלויות ממולאות בגבינה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

קציצת ההמבורגר היא ללא ספק המרכיב המרכזי, הן מבחינה פיזית והן מבחינה טעימה. הנה שלוש אפשרויות ליצירת קציצות ממולאות גבינה טעימות ויוצאות דופן. למי שמעדיף משהו רך יותר, נסו מוצרלה; לגורמה, נסו גבינה כחולה עשירה; ולמי שנהנה מקצת חריפות, נסו תערובת של צ'דר חריף ופלפל פימנטו. רק זכרו לבחור את שתי האפשרויות הנכונות! גבינה מותכת ודביקה בטוח תהיה תוספת מענגת להמבורגרים הרגילים שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קציצות

900 גרם בשר בקר טחון
כפית מלח אחת
0.5 כפיות פלפל

זני גבינות

250 גרם גבינה כחולה, חתוכה לקוביות של 1.2 ס"מ.
230 גרם ממרח גבינת פימנטו, מתכון למטה
250 גרם מוצרלה, חתוכה לקוביות של 1.2 ס"מ.

אפשרויות הגשה

4 לחמניות המבורגר
חַסָה
פרוסות עגבניות
בצל מתוק צלוי
פרוסות של מלפפונים כבושים

משחת גבינת פימנטו

2 פחיות (200 גרם כל אחת) פלפלי פימנטו פרוסים, מסוננים
3 חתיכות (300 גרם כל אחת) של גבינת צ'דר חריפה, מגוררת דק
כוס אחת של מיונז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, גבינה כחולה, גבינת מוצרלה, פלפל פימנטו, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו בשר בקר טחון, מלח ופלפל. גלגלו את התערובת ל-8 כדורים שווים בגודלם. לחצו קוביית גבינה או ממרח גבינה למרכז כל כדור וכסו אותה לחלוטין בבשר. עצבו מהכדורים קציצות המבורגר, כל אחת בעובי של כ-6 מ"מ.
צלו את הלחם על הגריל עד למידת העשייה הרצויה. סדרו אותו על לחמניות קלויות, הוסיפו חסה, עגבניות, בצל ומלפפונים חמוצים אם רוצים.

משחת גבינת פימנטומניחים את פלפלי הפימנטו המסוננים בבלנדר או במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מיקסר, מערבבים את הפלפלים עם הגבינה וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את המיונז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / אֲרוּחַת עֶרֶב / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / מְתַאֲבנִים / כריכים / טרישה יארווד

מתכונים דומים