מוקפץ עם בקר סצ'ואן

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 472, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 65 מ"ג, נַתרָן 108 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מוקפץ בקר קלאסי זה מוכן תוך 15 דקות בלבד עם ירקות קצוצים קנויים, רוטב קנוי וסטייק רך פרוס לרצועות דקות. מה יכול להיות פשוט יותר?! המנה המושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 סטייקים בקר (כ-200 גרם כל אחד)
280 גרם תערובת ירקות מוקפצים, גזר, פלפלים, אפונה וברוקולי
3 כפות מים
שן שום אחת, קצוצה
0.5 כוס רוטב מוקפץ שומשום-ג'ינג'ר
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
2 כוסות אורז לבן או חום חם, מבושל ללא שמן ומלח
1/4 כוס בוטנים קלויים יבשים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, גֶזֶר, פלפל מתוק, רוטב ג'ינג'ר-שומשום, בֹּטֶן, אוֹרֶז

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, רססו את הירקות במים. כסו ובשלו על אש בינונית-גבוהה במשך 4 דקות, עד שהם רכים-פריכים. הוציאו מהמחבת והניחו בצד.
בינתיים, חותכים את סטייק הבקר לרצועות בעובי 0.5 ס"מ. מחממים את אותה המחבת על אש בינונית-גבוהה.

מוסיפים חצי מכמות הבשר וחצי מכמות השום; מבשלים תוך ערבוב במשך 1-2 דקות או עד שחלקו החיצוני של הבשר כבר לא ורוד. מוציאים מהמחבת; שומרים חמים. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבשר והשום.
מחזירים את כל הבשר והירקות למחבת. מוסיפים את הרוטב והפלפל האדום; מבשלים תוך ערבוב במשך 1-2 דקות או עד שהתערובת מתחממת היטב. מניחים עם כף על האורז. מפזרים בוטנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחות ערב מהירות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים