מוקפץ ברוקולי וקשיו
קולות: 2
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
הכינו מתאבן ברוקולי טעים בהשראה אסייתית, תוך הוספת טעם לכרוב בריא זה עם שום, ג'ינג'ר ורוטב צדפות. מנה זו משתמשת גם בפרחים וגם בגבעולים העסיסיים, שרבים זורקים שלא בצדק. חבל, כי הם גם מלאים בסיבים בריאים, וככל שיהיו יותר, כך ייטב. מטגנים את הברוקולי בשמן צמחי במשך כמה דקות עד שהוא ירוק בוהק ורך מעט. מגישים עם אגוזי קשיו מפוזרים לפריכות נוספת. תוספת נפלאה לבשר או עוף צלויים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
חותכים את פרחי הברוקולי מראש ברוקולי אחד, קולפים ופורסים דק את הגבעולים. מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה; מוסיפים 4 שיני שום קצוצות ו-4 פרוסות דקות של ג'ינג'ר ומבשלים עד להזהבה, דקה אחת. מוסיפים את הברוקולי, 1/4 כפית מלח גס ו-1/2 כוס מים. מבשלים עד לריכוך פריך, 4 דקות. מוסיפים 2 כפות רוטב צדפות, מעט חומץ לבן וקצת קשיו.
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, רוטב צדפות, קשיו, חומץ תפוחים
קטגוריות:
מתכונים דומים
