מוקפץ בקר וצ'יפס

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 398, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 439 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

בשר ותפוחי אדמה הם שילוב מועדף לארוחת ערב טעימה ומשביעה. לחוויית טעם חדשה, נסו בשר ותפוחי אדמה בסגנון אסייתי - מוקפץ עם רוטב סויה, שום, פלפל צ'ילי ועשבי תיבול טריים. במתכון זה, הסטייק נחתך לרצועות דקות כמו צ'יפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם צ'יפס קפוא (בערך 5 כוסות)
סטייק ריב-איי אחד (450 גרם), חתוך לרצועות דקות
2 כפות רוטב סויה
3 שיני שום (1 מגוררת, 2 פרוסות דק)
2 כפות שמן צמחי
1 בצל גדול, פרוס דק
חצי חלפיניו, קצוץ (להסיר את הגרעינים כדי להפחית את האש)
8 עגבניות קמפרי או עגבניות אחרות על הגפן (כ-280 גרם), חתוכות ל-4 חתיכות
1 כף חומץ יין אדום
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, עגבניות, בָּקָר

בישול המנה לפי המתכון:

אפו את הצ'יפס לפי הוראות היצרן. בינתיים, ערבבו את הסטייק בקערה עם כף רוטב סויה, שום מגורר, קורט מלח ופלפל שחור; הניחו בצד למשך 10 דקות.
מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסטייק בשכבה אחת ומבשלים, תוך ערבוב פעם או פעמיים, עד להשחמה אך לא מבושל לחלוטין, כ-2 דקות. מעבירים לצלחת בעזרת כף מחוררת.

מוסיפים למחבת את כף שמן הצמחים הנותרת. מוסיפים את הבצל האדום וחלפיניו ומבשלים תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים, כ-3 דקות. מוסיפים את העגבניות והשום הקצוץ; מבשלים עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ, כ-3 דקות.
מחזירים את הסטייק ואת הנוזלים למחבת יחד עם כף רוטב הסויה והחומץ הנותרת. מסירים מהאש, מוסיפים את הצ'יפס, הפטרוזיליה והכוסברה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים