מוקפץ חזיר מזוגג עם שום וחומץ ובצל ירוק

קולות: 1

איך להכין - מוקפץ חזיר מזוגג בשום וחומץ עם בצל ירוק

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 220, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 44 מ"ג, נַתרָן 736 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

נתח חזיר פרוס דק מתבשל תוך דקות והוא מושלם להקפצה מהירה. מטגנים אותו עם פלפלים ומזלפים רוטב העשוי מחומץ תפוחים, סוכר חום, שום ורוטב סויה, אשר מסמיך במחבת והופך לצביעה מתוקה-חמצמצה וטעים. מגישים את ההקפצה עם אורז מבושל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס רוטב סויה
0.5 כוס חומץ תפוחים
2 כפות סוכר חום או מולסה
כף אחת של קורנפלור
3 שיני שום, מגוררות דק
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
2 כפות שמן צמחי
3 פלפלים (אדומים, צהובים ו/או כתומים), פרוסים דק
4 צלעות חזיר טבעיות ללא עצם, בעובי 2 ס"מ, פרוסות לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
2 כוסות אורז לבן מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, אוֹרֶז, פלפל מתוק, חומץ תפוחים, בצל ירוק, רוֹטֶב סוֹיָה, סוכר חום, דִבשָׁה, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בקערה קטנה רוטב סויה, חומץ, סוכר חום, קורנפלור, שום ובצל ירוק והניחו בצד.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפלפל, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור טחון טרי. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהפלפל פריך-רך, כ-3 דקות.

מוסיפים את הבשר ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך דקה אחת. מוסיפים את תערובת רוטב הסויה ומבשלים עד שהבשר מבושל לחלוטין ומזוגג, דקה עד שתיים. מגישים עם אורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים