זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 480 גרם

מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבב והשאר קצוצים דק, ויוצרים סלסה מושלמת למילוי בצ'יפס או למריחה על כריכים ונקניקיות.

רכיבים:

• 2 מנגו קטנים בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות (בערך 1 1/2 כוסות)
• 1/2 כוס כוסברה טרייה דחוסה היטב (רק העלים והגבעולים הרכים)
• 1 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ
• מיץ מליים אחד (בערך 2 כפות)
• 1 פלפל אדום, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
• 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מַנגוֹ, רוטב סלסה, פלפל מתוק, מיץ ליים, כוסברה, בצל ירוק, פלפל צ'ילי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו שליש מהמנגו, כוסברה, חלפיניו, מיץ ליים וכפית מלח בבלנדר. טחנו בפולסים עד לקבלת רוטב עבה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך. הוסיפו את יתרת המנגו, הפלפל והבצל הירוק.

קולות: 1