מיני טאקו ס'מור

קולות: 4

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 34 יחידות.

הכינו מאפים טעימים בסגנון מקסיקני-אמריקאי על ידי מילוי ס'מורס, קינוח קמפינג אמריקאי פופולרי המוכן מקרקרים מומסים של גרהם, מרשמלו ושוקולד חלב, לתוך טאקו טורטיות. כדי לעצב את הטורטיות לצורת הטאקו הרצויה, השתמשו בתבנית מאפינס מתכת והפכו אותה. משחו את הטורטיות בתערובת חמאה וסוכר מראש. זה יעזור להן לשמור על צורתן לאחר האפייה. לאחר מכן, הוסיפו את מרכיבי הס'מורס לטאקו וצלו אותם עם מבער כדי להמיס אותם ולהעניק להם טעם של מדורה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 טורטיות חיטה קוטר 20 ס"מ.
110 גרם חמאה, קצוצה
1/4 כוס סוכר מגורען
כפית קינמון טחון
3 כפות. מיני מרשמלו
6 חטיפי שוקולד חלב במשקל 43 גרם, כמו של הרשי'ס, חצויים למלבנים
2 צלחות קרקרים גרהם (4 קרקרים בצלחת), מרוסקים
ציוד מיוחד: חותכן עוגיות עגול בקוטר 8 ס"מ, 2 תבניות מאפינס של 12 כוסות, מבער מטבח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, חֶמאָה, סוּכָּר, קינמון, מרשמלו, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, קרקרים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. חותכים 34 עיגולי טורטיה בעזרת חותכן בקוטר 8 ס"מ.
חממו במיקרוגל את החמאה, הסוכר והקינמון בקערה בינונית במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה. מרחו את שני צידי עיגולי הטורטיה בתערובת החמאה.

הפכו את תבניות המאפינס. הניחו את עיגולי הטורטיה בין הגומות בשני הכיוונים, ועורמים אותם ליצירת קליפות טאקו (צריכות להיות 17 בכל תבנית). אפו עד שהטורטיות פריכות ומתחילות להזהיב קלות, 11 עד 13 דקות.
בזמן שהטורטיות עדיין חמות בתבניות, מלאו אותן בזהירות במרשמלו מיני. בעזרת מבער, קולים את המרשמלו עד להזהבה. מפזרים ריבוע אחד של שוקולד חלב על כל טאקו, ולוחצים בחוזקה כדי להמיס את המרשמלו החם. מניחים כ-5 דקות כדי להמיס חלקית את השוקולד, לאחר מכן משתמשים במבער כדי להמיס את השוקולד לחלוטין.
מניחים את שארית השוקולד בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה, כדקה.
מעבירים את הטאקוס לצלחת הגשה, מפזרים קרקרים גרהם גרוסים ומגישים חמים עם מטבל שוקולד מומס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים