זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.

סלט של ג'ף מאורו, זוכה עונה 7 של כוכב רשת האוכל, שכעת מנחה את "מלך הסנדוויץ'" ו"המטבח". סלט קליל ומרענן זה, העשוי משלושה סוגי שעועית שונים, מהווה מנת קיץ נהדרת, והכנה לא דורשת הרבה זמן. ניתן להגיש את הסלט הזה כמנה ראשונה או בפני עצמו.

רכיבים:

• קֶרַח
• 225 גרם שעועית ירוקה טרייה (כ-2 כוסות), שטופה וחצויה
• 1/4 כוס חומץ שרי
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• כף אחת של דבש
• 1/2 כוס שמן זית
• קופסת שימורים אחת של 425 גרם שעועית לבנה, שטופה ומסוננת
• קופסת שימורים אחת של 425 גרם של שעועית אדומה אדומה, שטופה ומסוננת
• 1/4 כוס עלי בזיליקום קצוצים
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שְׁעוּעִית יְרוּקָה, שעועית לבנה, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, שעועית אדומה, חומץ שרי, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, בצלצלי שאלוט

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הכינו קערה גדולה של מי קרח. הוסיפו את השעועית הירוקה ובשלו עד שהיא פריכה-רכה, 2-3 דקות. סננו את המים וטבלו את השעועית בקערת מי הקרח כדי לעצור את תהליך הבישול. סננו.
שלב 2
• ערבבו את החומץ, החרדל והדבש בקערה גדולה. הוסיפו את השמן וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו לקערה את השעועית הירוקה, השעועית הכחולה, השעועית האדומה, הבזיליקום, הפטרוזיליה והשאלוט וערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל והגישו.

קולות: 14