סלט שעועית ירוקה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סלט צבעוני ועסיסי זה מהווה תוספת נהדרת לבשר, עוף או דגים, ומאיר את השולחן שלכם בצבעיו התוססים. שעועית ירוקה מולבנה מתובלת עם עגבניות שרי, בצל סגול וגבינת פטה מפוררת. על הכל מזלפים ויניגרט של חומץ יין אדום ושמן זית עם שום ובזיליקום, והסלט מקרר כדי לאפשר לירקות להשרות מעט ולטעמים להתמזג. מפזרים מעל את הסלט שקדים קלויים ומגישים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שעועית ירוקה דקה, קצוות גזורים
1 כוס גבינת פטה מפוררת
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
2 כפות בצל אדום קצוץ
0.5 כוס מחטי שקדים
3 כפות שמן זית
2 כפות חומץ יין אדום
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
שן שום גדולה אחת, קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, גבינת פטה, עגבניות שרי, שָׁקֵד, חומץ יין, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את השעועית הירוקה ובשלו עד שהיא פריכה-רכה, 1-2 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו לקערה עם מי קרח. סננו היטב, יבשו בטפיחות קלות והניחו בקערה גדולה. ערבבו עם גבינת פטה, עגבניות ובצל סגול.
קולים את השקדים במחבת קטנה במשך 2-3 דקות. מעבירים לצלחת.