טמפורה של שעועית ירוקה עם מיונז אבוקדו

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 246, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 3 מ"ג, נַתרָן 494 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

המים המוגזים הופכים את בלילת השעועית לקלילה ואוורירית מאוד, ולאחר טיגון עמוק היא הופכת לקרום פריך להפליא. הכינו מיונז אבוקדו קרמי במיוחד לטבילת השעועית, והגישו כמנה ראשונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 אבוקדו בשל
3 כפות מיונז
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
3/4 כוס קורנפלור
3/4 כוס קמח
1.5 כוסות מים סודה
450 גרם שעועית ירוקה, קצוות גזורים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, אַבוֹקָדוֹ, מַיִם מִינֶרָלִיִים, מיץ לימון, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בבלנדר את האבוקדו, המיונז, מיץ הלימון, 1/4 כוס מים וחצי כפית מלח. כסו ושמרו במקרר עד לשימוש.
יוצקים מספיק שמן צמחי לסיר גדול בעל תחתית עבה כדי למלא אותו כשליש מהנפח. מחממים על אש בינונית עד שמדחום לטיגון עמוק יראה 190 מעלות צלזיוס (355 מעלות פרנהייט).

בקערה, ערבבו קורנפלור, קמח ומים סודה. הוסיפו את השעועית הירוקה לבלילה. הורידו בזהירות את השעועית, אחת בכל פעם, לתוך השמן וטגנו עד להזהבה ופריכות, כ-3 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר ומפזרים מלח. הגישו עם מיונז אבוקדו לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / טיגון עמוק / מַמחֶה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים