סלט פיקניק כבוש

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות ועוד זמן השרייה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

סלט ירקות מרענן ובהיר זה מושלם לקיץ. שעועית ירוקה מעורבבת עם אפונה ירוקה, סלרי, בצל ופלפלים, ולאחר מכן מושרת במרינדת חומץ יין אדום. הניחו לסלט לשבת במקרר למשך 24 שעות כדי לאפשר לירקות לספוג את הטעם. ניתן לשמור את הסלט הזה במקרר למשך מספר ימים, מה שהופך אותו למושלם לפיקניקים ולטיולים. לגרסת חורף, השתמשו בשעועית ואפונה קפואות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שעועית ירוקה קצוצה קפואה (מופשרת ומסוננת), או שעועית ירוקה טרייה
450 גרם אפונה ירוקה קפואה (מופשרת), או טרייה
כוס סוכר אחת
1 כוס חומץ יין אדום
0.5 כוסות שמן זית
כפית מלח אחת
1.5 כוסות סלרי פרוס דק (בערך 4 גבעולים)
קופסה אחת (55 גרם) של פלפלי פימנטו קצוצים
2 בצלים מתוקים קטנים, פרוסים דק
1 פלפל אדום, ללא גבעולים, ללא גרעינים וקצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, אפונה, פלפל פימנטו, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את הסוכר והחומץ והביאו לרתיחה. הוסיפו את שמן הזית והמלח והניחו בצד להתקרר.
מניחים בקערה שעועית ירוקה, אפונה, סלרי, פלפל חריף, בצל ופלפל. יוצקים את המרינדה על הירקות, מכסים בניילון נצמד ומשרים במקרר למשך 24 שעות.