מק אנד צ'יז חלפיניו קרמי

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

המנה האמריקאית מק אנד צ'יז, או מקרוני וגבינה, אינה רק פסטה עם גבינה; זוהי מנה טעימה שתמיד להיט, בין אם לארוחת בוקר, ערב או מפגש עם חברים. לרוב היא מוכנה עם פסטה בצורת חרוט. מבושלת, מתובלת ברוטב גבינה, מכוסה בציפוי פריך, נאפית או מוגשת מיד, התוצאות טעימות באותה מידה. הכינו מק אנד צ'יז מהיר, ללא אפייה. ערבבו את הפסטה עם רוטב העשוי משמנת, גבינת צ'דר מגוררת, גבינה מעובדת ותבלינים. הוסיפו חלפיניו כבושים, שמשתלבים נהדר עם הטעם הקרמי של המנה, פזרו פירורי לחם ועשבי תיבול והגישו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה
110 גרם חמאה
1/3 כוס פירורי לחם פנקו
1.5 כוסות שמנת דלת שומן
0.5 כפיות אבקת חרדל
0.5 כפיות אבקת שום
3 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
240 גרם גבינה מעובדת, כמו ולוויטה, חתוכה לחתיכות של 1 ס"מ.
1/3 כוס פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, חֶמאָה, פירורי לחם פנקו, קרֶם, אבקת חרדל, אבקת שום, גבינת צ'דר, גבינה מעובדת, פלפל חלפיניו, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו.
בינתיים, המיסו 2 כפות (30 גרם) חמאה בסיר בינוני על אש בינונית. הוסיפו את פירורי הלחם ובשלו תוך ערבוב מתמיד עד להזהבה, כ-4 דקות. העבירו לקערה.

בסיר, ערבבו את השמנת, החרדל, אבקת השום ואת 6 כפות החמאה הנותרות (90 גרם) והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את גבינת הצ'דר וגבינת השמנת וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את פסטה החלפיניו ותבלו במלח. העבירו לצלחת הגשה ומפזרים פירורי לחם וכוסברה.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים