פטריות פטריות ממולאות בצ'וריסו ולחם תירס
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה
הסוד לפטריות ממולאות וטעימות טמון במילוי שלהן. כדי ליצור חווית טעם עשירה ותוססת, שלבו בשר, ירקות, עשבי תיבול, פירורי לחם וגבינה. לדוגמה, שילוב טעים של צ'וריסו ספרדי טחון עם לחם תירס מפורר, סלרי, פלפלים חריפים ומתוקים וגבינת צ'דר מגוררת יהיה תוספת טעימה. טגנו הכל במחבת, דחסו אותו לתוך כיפות הפטריות ואפו. הגישו את המתאבן הזה חם או פושר כדי ליהנות באופן מלא מעסיסיותו וטעמו הרב-גוני.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. חותכים את הגבעולים מ-24 פטריות שמפיניון גדולות. קוצצים דק את הגבעולים למילוי.
נגבו את המכסה בעזרת מגבת נייר לחה, לאחר מכן שפשפו ב-2 כפות שמן זית ותבלו במלח. סדרו על תבנית אפייה.
במחבת על אש בינונית, טגנו 1/2 כוס (120 גרם) נקניקיית צ'וריסו לא מבושלת בשמן זית, תוך פירוק הבשר, עד להזהבה, 4 דקות. הוסיפו את גבעולי הפטריות הפרוסות ו-1/4 כוס כל אחד מסלרי ופלפל צהוב קצוצים דק, תבלו במלח. בשלו עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. הניחו להתקרר, ולאחר מכן ערבבו פנימה 1 1/2 כוסות לחם תירס מפורר, 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת, 1/4 כוס כל אחד מפטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק, וכף אחת של חלפיניו כבוש קצוץ. מלאו את כיפות הפטריות במילוי.
אופים עד שהפטריות רכות והמלית זהובה-חומה, 15-17 דקות. מצננים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים מתבנית האפייה לצלחת הגשה.
מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, נקניקיית צ'וריסו, לחם תירס, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, גבינת צ'דר, פלפל חלפיניו, פטרוזיליה
קטגוריות:
מתכונים דומים
