מלית לחם צ'וריסו וצ'ילי ירוק (תוספת)

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 18 מנות
קלוריות 293, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 44 מ"ג, נַתרָן 717 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

השלימו את תרנגול ההודו או העוף שלכם לחג עם תוספת טקס-מקס דשנה זו. הבסיס הוא לחם תירס ישן, שמתיקותו הקלה מאוזנת בצורה מושלמת על ידי פלפלי צ'ילי ירוקים חריפים וצ'וריסו מקסיקני חריף. למרות שמו, המילוי נאפה בנפרד מהתרנגול ההודו. אפשר אפילו להרכיב אותו מראש, לקרר אותו ולאפות אותו ממש לפני ההגשה כדי למנוע טרחה בחג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
450 גרם נקניקיית צ'וריסו גולמית, ללא תרנגולת
3 שיני שום, קצוצות דק
10 עלי מרווה טריים, קצוצים דק
3 גבעולי רוזמרין, עלים קצוצים דק
10 כוסות לחם תירס ישן, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ (כ-900 גרם)
2 כוסות פלפלי צ'ילי ירוקים קלויים, חתוכים לקוביות
3-4 כוסות ציר עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית צ'וריסו, סֶלֶרִי, פלפל צ'ילי, לחם תירס, רוֹזמָרִין, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והסלרי, מתבלים במלח ומבשלים תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים, כ-8 דקות.

מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, תוך פירוק הבשר, עד שהוא מתחיל להשחים, כ-5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד 1-2 דקות. מוסיפים את המרווה והרוזמרין ומבשלים עוד דקה, לאחר מכן מסירים מהאש.
ערבבו את לחם התירס, פלפלי הצ'ילי ותערובת הבשר בקערה גדולה. הוסיפו 3 כוסות ציר עוף וערבבו עם הידיים עד שהלחם לח מאוד, הוסיפו עד כוס ציר נוסף במידת הצורך. תבלו במלח לפי הטעם.
מעבירים לתבנית אפייה של 3 ליטר ואופים עד שהמלית מחוממת היטב וזהובה, 30 עד 35 דקות.

מחבר המתכון - ג'סטין מייסי הוא יוצר של מתכונים דלי קלוריות, הכוללים איורים וטיפים להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / טקס-מקס

מתכונים דומים