פנצנלה עם צ'וריסו ועגבניות אפויות

קולות: 1

איך להכין - פנצנלה עם צ'וריסו ועגבניות צלויות

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 504, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 26 מ"ג, נַתרָן 744 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מתכון זה לסלט פנצנלה איטלקי קיצי, המוכן עם עגבניות ולחם, מוסיף טעם עשיר יותר עם עגבניות שרי צלויות וצ'וריסו מקסיקני. במקום בזיליקום, בחרו כוסברה. זה משתלב טוב יותר עם הצ'וריסו ומוסיף טעם לטינו-אמריקאי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צ'יאבטה קטנה אחת, חתוכה לקוביות של 2.5 ס"מ
2 נקניקיות צ'וריסו מקסיקניות, חתוכות לטבעות ברוחב 1 ס"מ.
2 כוסות עגבניות שרי או עגבניות שרי
5 כפות שמן זית + עוד לפי הצורך
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
גרידה מלימון אחד
2 כפיות תיבול איטלקי
2 בצלים ירוקים, פרוסים באלכסון
0.5 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים גס
ציוד מיוחדנייר כסף שאינו נדבק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, עגבניות מטוגנות, נקניקיית צ'וריסו, תבלינים איטלקיים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום. מרפדים תבנית אפייה שנייה בנייר אפייה. מניחים את קוביות הלחם על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה. מניחים את פרוסות הצ'וריסו על תבנית האפייה המרופדת בנייר אלומיניום, תוך השארת רווח בין כל חתיכה.
בקערה בינונית, ערבבו את העגבניות, 2 כפות שמן זית, קורט נדיב של מלח ופלפל שחור, פתיתי פלפל אדום, גרידת לימון ותיבול איטלקי וערבבו היטב. העבירו לתבנית אפייה עם הצ'וריסו ומרחו לשכבה אחידה.

הכניסו את שני תבניות האפייה לתנור. אפו את קוביות הלחם עד להזהבה, 8-10 דקות. אפו את העגבניות והצ'וריסו עד שהנקניקייה מבושלת לחלוטין והעגבניות מתחילות לשחרר את הנוזלים שלהן, 20-25 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו את קוביות הלחם הקלויות, העגבניות הצלויות והצ'וריסו עם נוזלי המחבת.
מוסיפים את 3 כפות שמן הזית הנותרות עם הבצל הירוק והכוסברה ומערבבים היטב. מוסיפים עוד מעט שמן זית במידת הצורך. מניחים עד להגשה. מעבירים את הפנצנלה לקערת הגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / סלטים / סלטים חמים / סלטים עם בשר / סלטים עם לחם / רשת האוכל - מתכונים / מטבח לטינו-אמריקאי

אוספי מתכונים